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池州市青阳县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

时间:2022-10-03 15:35:36 | 浏览:2358

青阳县,安徽省池州市辖县,位于长江中下游南岸、皖南山区北部,东临南陵、泾县,南连石台、黄山区,西交贵池,北与铜陵接攘,下面小编给大家分享一下到了青阳县要品尝一下的6道地方美食。1、陵阳锅子“陵阳锅子” 乍看上去以为不过是一个大杂烩,其实不然

青阳县,安徽省池州市辖县,位于长江中下游南岸、皖南山区北部,东临南陵、泾县,南连石台、黄山区,西交贵池,北与铜陵接攘,下面小编给大家分享一下到了青阳县要品尝一下的6道地方美食。

1、陵阳锅子

“陵阳锅子” 乍看上去以为不过是一个大杂烩,其实不然,这里面是很有讲究的。不仅制作手艺精湛,程序繁杂而且费时,这道菜过去在当地农村,也是只有在婚丧喜庆等比较重要的场合才会请厨师精心烹调烧制,成为当地民间饮食文化的一个重要特色和亮点。

2、青阳毛豆腐

毛豆腐是青阳县沙济一带的传统名菜,它是通过人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。豆腐通过发酵使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,经烹饪后味特鲜。

3、陵阳豆腐干

陵阳豆腐干,远近闻名,其原料是精选大豆和精制蚕豆酱再上特殊的制作艺,在陵阳地区有多家加工作坊。制出的豆腐干色泽乌黑光亮,酱香浓郁,口味鲜美,咸淡适宜,质地板而不洁,外形方正,厚薄均匀,同“采石茶干”有异曲同工之妙,但价格却要便宜的多,凡亲口尝食者,莫不夸口称道,若把它制成兰花干,那味道简直是妙不可言。

4、九华黄精

九华山黄精是安徽省池州市九华山的特产。九华山成品黄精以天然黄精为原料,经过九蒸九晒工序,内赤外黄,味甘甜,俗称“九制黄精”,是一种名贵的药材,和当地土鸡一块炖制而成的佳肴是当地人招待贵客的精品菜。

5、青阳臭鳜鱼

臭鳜鱼是一道青阳县名菜,别有风味。它统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”,在土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。

6、青阳山核桃

山核桃又称小核桃、小核桃,是我国特有的、稀少的木本油料和干果,青阳县山核桃营养价值极高,其果仁除含有丰富的人体必需的不饱和脂肪酸外,还含有丰富的蛋白质和多种维生素,在医药上具有润肠滋补抗衰老的功效。

以上是给大家分享的青阳县的6道地方美食特产,味道都很不错,到青阳县的朋友可以找找尝尝,欢迎青阳县的朋友给留言进行补充。

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