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石台县属于池州市管辖，位于安徽省南部山区腹地，原名石埭县，是国家重点生态经济示范区，下面给大家分享一下石台县的6大特色美食。

1、石台一品锅

一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。 相传，此菜由明代石台县"四部尚书"毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜--火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说原来还是"一品锅"!菜名就此一锤定了音。

2、石台县河鱼

秋浦河因水质好，养出来的鱼虾及螺蛳更是没的说，肉鲜嫩，民间又有“秋浦螺赛似鹅”的说法，这里的河鱼河虾及螺蛳经过烹饪之后成为一道道舌尖美味。

3、芙蓉糕

芙蓉糕是石台县有名的小吃之一，其香甜味美，酥软爽口，主要用精细的糯米粉做成，其制作工艺复杂需将做成的米糕切片，再经过油炸，然后拌和白糖或蜂蜜吃，具有浓郁的蜂蜜香味。

4、七都臭豆腐

七都臭豆腐是池州市石台县七都镇的特色美食。七都的臭豆腐干让人吃得回味无穷，深受当地人民的喜欢。

5、玫瑰酥

玫瑰酥是石台县有名的小吃，其选用上等的面粉，加上白糖、芝麻、玫瑰花瓣等为材料制成，具有浓厚的玫瑰花香味，味道香甜。

6、石台杨梅

石台县盛产大量的杨梅，这里人工培植杨梅已有300多年的历史了。杨梅果型硕大，肉质细软，汁液饱满，甜酸适度，不仅可鲜食，而且是食品罐头工业的上好原料。

以上是给大家推荐的石台县的6道特色美食，到石台县的朋友可以找找尝尝。

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